Kanjuku Concord  完熟コンコード 色赤ワイン 味わいやや甘口 ヴィンテージ品名に記載 産地日本 長野県 原産地呼称 品種完熟コンコードぶどう 100% ALC度数12.0% 飲み頃温度10~15℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 酸化防止剤無添加。

完熟コンコードぶどうを100%使用した新酒です。

フルーティで味わい深い旬の味わいをお楽しみください。

 ALPS WINE  株式会社アルプス ◆アルプスファーム部長と醸造責任者より 農業法人アルプスファームを2008年に設立し、2010年から植栽を開始しました。

今では20品種に及ぶ葡萄を栽培しています。

ピノブランは白ワイン用のぶどう品種のラインナップを強化する目的で太田圃場を初め3カ所の圃場へ植栽しました。

塩尻は冷涼な気候であるためピノブランはこの地に適している品種と言えます。

やや黄色味を帯びた良質なピノブランが収穫できます。

このピノブランは"特徴がない"のが特徴と言われる白葡萄品種。

柔らかく繊細な香り、しっかりとした酸味、適度な苦みを持つコクのあるワインに仕上がり、発祥地のフランスアルザス地方ではセパージュワインにもなっています。

アルプスではほのかな香りと軽い渋みがあり幅広く日本の食事に合わせられる仕上がりを目指しました。

プレス後の清澄化を慎重に行い雑味を減らし、低温にて発酵させることで香りを引き出しました。

ピノブランはシャルドネと同様に風土や造りを映し出しやすい品種。

シャルドネとは異なるニュアンスで塩尻の風土を感じられるワインに育てて行きたいと思います。

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ショップ ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ
税込価格 1,313円

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